近畿大学と第一屋製パン 近大マグロのだしを使ったコラボ商品を発売へ [843078308] (22)

1 名も無き開拓者＠無断転載は禁止 2018/01/25(木) 23:06:02.98 ID:bACTz2iN0 BE:843078308-2BP(1000)

近畿大学と第一屋製パンは２５日、近大マグロ（クロマグロ）のだしを使ったコラボ商品「和風焼きカレーパン　近大マグロ中骨だし使用」を２月１日から期間限定で発売すると発表した。

首都圏のスーパーなどで３０万食限定で販売。価格は１３０円（税別）。

第一屋製パンが希少な近大マグロの骨に着目。「骨から良いだしが取れないか」と同大学に話を持ちかけたことから両者の共同開発がスタートした。

パンの生地はカロリーを低く抑えるために揚げるのではなく、ふっくらと焼き上げられており、中には近大マグロの中骨から抽出されたエキス入りのカレーがたっぷりと入っている。

同大学は平成１４年に世界で初めてクロマグロの完全養殖を実現。これまでも他のメーカーとタイアップし、養殖したマグロを活用したカップラーメンなどを手掛けた実績がある。

ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/14209969/

22 名も無き開拓者 2023/04/20(木) 20:10:50.69 ID:ogUHZGXW0

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