菓子のほうが低コスト〜という説もあるが、「パンがないならケーキを食べればいいじゃない」の根拠とされる文献には > Enfin je me rappelai le pis-aller d’une grande princesse ? qui l’on disait que les paysans n’avaient pas de pain, et qui r?pondit : Qu’ils mangent de la brioche. こう書かれていて、ケーキ=ブリオッシュ(brioche)を指すとされている ブリオッシュとは卵とバターを使用したパン菓子で、当時の卵とバターの価格からして高級品であることに違いはない